塩と赤酢のみで仕上げた人肌のシャリで、旬のネタを握る。
一日6名だけが堪能できる本格派の江戸前鮨

表に看板を掲げず、静かに佇む「安春計」。客の多くが関東から足を運ぶという江戸前鮨の店。
「馴染みの客、鮨をこよなく愛する客がいかに心地よく過ごせるか」に心血を注ぎ、食通たちを魅了している。
提供するのは、季節感を第一に「五味五色五法」で仕上げる「おまかせ」のみ。
「鮨屋であって呑み屋ではない」と日本酒とビールは各1種に限り、唐津焼の酒器で味わえる。
ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載（星一つ）。

※クレジットカードのご利用可能です。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

  • 食通も唸らす江戸前の真骨頂

    江戸前寿司

    食通も唸らす江戸前の真骨頂

    1年寝かせた古米を用い、客が来店する1時間前に炊いたシャリは、赤酢と塩で仕上げ人肌で握られる。選りすぐりのネタに江戸前の仕事を施し、その時期だけに宿る旨みを引き出す。わさびは、良質な真妻わさびを使用。毎年築地に足を運び、探求を欠かさない店主。本来の旬を知る目利きと卓越の技で、常連客を飽きさせない。

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ピックアップ写真

  • 一見店舗とは分かりづらい渋い店構え。店主と女将でもてなす。

    一見店舗とは分かりづらい渋い店構え。店主と女将でもてなす。

  • 仄暗い空間に「安春計」の書が掛かり、奥にカウンターが続く。

    仄暗い空間に「安春計」の書が掛かり、奥にカウンターが続く。

  • 唐津の高名な陶芸作家の酒器の中から好みのものを選ぶ楽しみも。

    唐津の高名な陶芸作家の酒器の中から好みのものを選ぶ楽しみも。

  • 美術鑑賞が趣味の店主が厳選した酒器がさりげなくカウンターに。

    美術鑑賞が趣味の店主が厳選した酒器がさりげなくカウンターに。

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感染症対策

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安春計  基本情報

店名

安春計

アスケ
電話番号
  • 050-5493-2779

  • ご予約の際ぐるなびを見たというとスムーズです。

住所

〒810-0022  福岡県福岡市中央区薬院1-6-28

アクセス
  • 西鉄天神大牟田線 薬院駅 中央口 徒歩3分
駐車場
  • 有：専用2台
営業時間
火～土
ディナー　18:00～21:00
（L.O.19:30）
定休日
  • 月曜日・日曜日
  • 祝日
  • ※お盆・年末年始
平均予算
  • 20,000円（通常平均）
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • Discover Card
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
キャンセルについて
  • 直接お店にお問い合わせください。

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 6席
  • カウンター席あり
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る（ au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ ）
化粧室
  • 様式：
  • 洋式（温水洗浄便座）
  • 男女共用：
  • 1個
  • 設備・備品：
  • ペーパータオル

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

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安春計
  • TEL050-5493-2779
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