食材と向き合う笹田氏が、飽くなき探求心で作り上げる日本料理。
素直に生かした四季の味が心に染みわたる

一日の終わりに、肩肘張らない雰囲気の中、春夏秋冬の味覚を楽しみたい。
そんな食を愛するゲストが集う店がある。
京料理の名店で修業をした笹田秀信氏が、筍や鮎・鱧・香箱蟹など季節の食材を吟味。
その持ち味を最大限に生かす技を常に磨き続け、四季の移ろいを感じさせる素朴な料理でほっとさせてくれる。
すっぽん料理やクジラ料理にも定評があり、好みに合わせて献立に組み込んでくれるのも嬉しい。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

席情報

カウンター

檜の一枚板で作られた、ゆったりとしたカウンター。目の前に店主が立ち、その鮮やかな手さばきにも魅了される。

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感染症対策

お店の取り組み 1/14件実施中（2021/05/10更新）

キャッシュレス決済対応

新ばし笹田基本情報

店名	新ばし笹田シンバシササダ
電話番号	050-5488-5914 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
住所	〒105-0003 東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎の門1F 大きな地図で見る地図印刷
アクセス	ＪＲ新橋駅徒歩8分地下鉄銀座線虎ノ門駅徒歩4分
駐車場	無
営業時間	月～土ディナー　18:00～23:00 （L.O.21:00）
定休日	日曜日祝日 ※年末年始
平均予算	20,000円（通常平均）
その他料金	サービス料：10％
クレジットカード	VISA MasterCard JCB アメリカン・エキスプレスダイナースクラブ MUFG UC
キャンセルについて	予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。前日50％、当日100％のキャンセル料を頂戴致しております。

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数	17席カウンター席あり
貸切可能人数	～17名様
禁煙・喫煙	店舗へお問い合わせください
バリアフリー	車いすで入店可車いすでトイレ利用可 ※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください
お子様連れ	お子様連れNG（お子様を連れてのご来店はご遠慮ください）
携帯・Wi-Fi・電源	携帯の電波が入る（ au 、NTT ドコモ）

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

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ご夕食

利用シーン

お店のウリ

割烹　日本料理
和食　旬の食材
虎ノ門　内幸町

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新ばし笹田

TEL050-5488-5914