毎月キャンペーン実施中！こちらをクリック【120分飲み放題付】発酵シャルキュトリーや人気の逸品が詰まった「発酵コース」全10品スタンダード6,000円
6,000円/ 1名様
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- 飲み放題
「発酵シャルキュトリー」などのメイン料理だけでなく、「アボカドの酒粕醤油漬け」や「自家製ナムル」など、ぜひ皆様に召し上がっていただきたい逸品も多数揃えた、一推しのスタンダードコースです。ご宴会はもちろん、発酵料理を楽しむ女子会やご友人との会食などにおすすめしております。
※コースのご利用は前日までのご予約制とさせていただきます。
予約・ご来店で人数×50ポイント が貯まる！
| 品数 | 全10品 | 受付人数 | 4名様～ |
|---|---|---|---|
| 来店可能時間 | 17:00～20:00 | ||
| 食べ放題 | － | 飲み放題 | 120分制（L.O.15分前) |
| コース提供時間 | － | ||
| コース開催期間 | 通年 | ||
| 予約期限 | 1日前の20時までにご予約ください | ||
| 利用条件 | コースの当日注文はお受けできません | ||
| 利用シーン | 宴会・パーティー、接待・ビジネス、友人・知人と | ||
・24節気 暦の先付け
2週間ごとに変わる24節気に因んだ旬食材の先付け
・アボカドの酒粕醤油漬け
自家製酒粕に漬けて酵母菌をたくわえたシュワッと不思議な食感のアボカド
・3色ナムル盛り合わせ
彩り豊かな季節の野菜と発酵調味料で腸の準備運動を
・お漬物の盛り合わせ
自家製の漬床で漬けたお漬け物をいろいろと盛り合わせで
・発酵ポテサラ
ポテトサラダに寺田本家の酒粕を使用した酒粕サワークリームを合わせて
・マグロとパクチーのサラダ
・発酵シャルキュトリー盛り合わせ
塩糀蒸し鶏、松坂豚ハム、甲州ワインビーフ 牛ヅケたたきの盛り合わせ
・海鮮チーズチヂミ
・【名物】発酵唐揚げ
自家製塩糀ダレで発酵熟成させた鶏肉を使い、衣はカラッと中身はジューシーに
・参鶏湯クッパ
鶏肉をじっくり丁寧に煮込んだ、素朴でやさしい滋味あふれる薬膳クッパ
コースに関する注意事項
※天候や季節、仕入れ状況等により、内容を変更させていただく場合がございます。
ビール
プレミアムモルツ
ワイン
赤 / 白
ハイボール
サントリー角
日本酒
焼酎
麦 / 米 / 芋
梅酒
マッコリ
マッコリ
サワー
発酵レモンサワー / 柚子サワー / 梅サワー / 烏龍ハイ
ソフトドリンク
烏龍茶 / 酵素レモンスカッシュ / 梅ソーダ / 柚子ソーダ
キャンセルについて
直接お店にお問い合わせください。
予約・コース内容に関する注意事項
※ご利用シーズンによって2時間制でのご提供をお願いする場合がございます。
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- 0〜5時台
- 6〜10時台
- 11〜17時台
- 18〜23時台
