ミシュラン6年連続掲載「鉄板焼雪月花」の姉妹店
特製炉窯と紀州備長炭で焼上げるA5ランク神戸牛の肉割烹
備長炭の香りがする一味も二味も違った炭火焼ステーキを・・

【お休みのご案内】
6月（4、11、18、25）
7月（2、9、17、23、30）
8月（6、16、20、27）

◆備長炭 特製炉釜の炭火焼◆
3センチ以上にカットされたお肉を40分以上の時間をかけお肉にストレスを掛けない様にじっくり焼き上げます。
炉窯の遠赤外線で焼き上げたステーキは、今までにない柔らかさです。また備長炭の火力で表面はパリッとそして炭の香りが鼻を抜け、中は遠赤外線で驚くほどジューシーに。

◆使用する神戸牛は「A5ランク・未経産◆
柔らかさと霜降りの甘味にこだわり厳選の雌牛を中心に一頭を仕入れています。
神戸市でも数少ない生食用食肉取扱許可取得店です。許可取得店だからこそ提供できる神戸牛の刺身・たたきなどの向付料理をお愉しみ下さい。

席情報

  • カウンター席

    目の前で調理が見える席

    カウンター席

    専用スペースを設けた生肉調理や炉釜で焼き上げる炭火焼ステーキを直接ご覧いただけます。

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ピックアップ写真

  • 技術が問われる 特製炉窯の炭火焼でじっくり焼き上げます。

    技術が問われる
    特製炉窯の炭火焼でじっくり焼き上げます。

  • ミシュランガイド6年連続掲載「雪月花」の姉妹店ならではの品質

    ミシュランガイド6年連続掲載「雪月花」の姉妹店ならではの品質

  • 食べ比べコースや季節限定のコースなど多数ございます。

    食べ比べコースや季節限定のコースなど多数ございます。

  • ソムリエが選んだ至極のワインを常備しています。

    ソムリエが選んだ至極のワインを常備しています。

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感染症対策

お店の取り組み 12/14件実施中（2022/08/05更新）

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • partition_board

    テーブルやカウンターに仕切りあり

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • individually_provided

    料理は個々に提供（大皿提供なし）

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 4/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • temperature

    お客様入店時の検温

  • entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

  • mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

雪月花 炭火焼  基本情報

店名

雪月花 炭火焼

セツゲッカスミビヤキ
電話番号・FAX
  • 050-5484-4700

  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX：078-333-5028
住所

〒650-0001  兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19 パルファンビル2F

アクセス
  • 神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩3分
  • ＪＲ神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
駐車場
  • 無
  • （近くにコインパーキングがございます。）
営業時間
18:00～23:00
（L.O.21:00、ドリンクL.O.22:30）
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 18,000円（通常平均）
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • Discover Card
電子マネー/その他
  • 電子マネー不可
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    予約の2日前までにご連絡ください。

    【キャンセル料】
    0％

    【備考】
    ご予約当日の人数変更はできかねます。直接お問い合わせください。

    ※前日までのご連絡:キャンセル料 50%
    ※ 当日 のご連絡:キャンセル料100%

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 28席
  • カウンター席あり
個室
  • テーブル個室あり（2名～8名様用/パーティション仕切り）

  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

    • 席・個室情報を見る
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

  • 受け入れ対象：
  • 小学生からOK
  • お子様ずれの場合は事前にご連絡ください。
外国語対応
  • 外国語メニューあり：
  • 英語メニューあり
  • 中国語（簡体字）メニューあり
  • 外国語対応スタッフ：
  • 英語を話せるスタッフがいる
  • 中国語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る（ 楽天モバイル 、au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ ）
化粧室
  • 男女共用：
  • 2個
  • 女性向けアメニティ：
  • マウスウォッシュ
  • 生理用品
  • 設備・備品：
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • ソムリエがいる店
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー：
利用シーン
お店のウリ
  • 神戸牛　ミシュラン
  • 特製炉窯の炭火焼
  • 生食用食肉取扱店

雪月花 炭火焼 のサービス一覧

Foreign Language Version

雪月花 炭火焼
  • TEL050-5484-4700
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