素材の本質を捉える革新的フレンチとナチュラルワインで、五感で自然を感じる豊かな時間を

北海道食材を大切にしながら、全国各地の旬を一皿に表現するTATEOKA TAKESHI。素材を見極めながら、その旨味引き立つ調理技法や味付け、ソースを吟味する。大地と四季の移り変わりを感じるメニューを構成し、その時々の食材に併せてトータルコーディネートを行う。クラシックなフレンチをベースにしながらも、型にはまらない創造性あふれる革新的な料理を日々追い求める。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

ピックアップ写真

  • 福岡産ヒラスズキのコンフィ、つくね芋ともち麦

  • メス蝦夷鹿のロースト パプリカのロースト 黒にんにくのソース

  • 専属フローリストによるテーブルコーディネート

  • 窓際に映る鎌倉桧葉やエメラルド、満天星つつじ

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TATEOKA TAKESHI  基本情報

店名

TATEOKA TAKESHI

タテオカタケシ

電話番号
  • 050-5486-7561
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
駐車場
営業時間
火~日・祝日
ディナー 18:00~20:30
(L.O.20:30)
要予約
定休日
  • 月曜日
  • ※月曜日が祝日の場合には営業し、翌火曜日以降にお休みを振替させていただきます。
平均予算
  • 15,000円(通常平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • JCB
キャンセルについて
  • 直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ
開店年月日
  • 2016年11月7日

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 18席
  • カウンター席あり
  • ソファー席あり
個室
  • テーブル個室あり(1室/8名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式
  • 男女共用:
  • 1個
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

テイクアウト
  • テイクアウト可

TATEOKA TAKESHI のサービス一覧

TATEOKA TAKESHI