日本の風土が育んだ食材を詩情豊かなフレンチに昇華。劇場のような空間で味わうアーティスティックな一皿

日仏の名店で研磨した川手寛康シェフが、その感性、想いを投影したフレンチをコースでご提供いたします。店名は「美しき詩文集」を意味するフランス語で、卓上に詩を綴るように繊細な仕事が施されたメニューをお愉しみ頂けます。食材はシェフ自らが全国各地に赴き、選りすぐったものであり、ダウンライトに照らされたシアターのようなキッチンで、鮮やかな一皿へと仕立てあげられていく様もご堪能ください。ミシュランガイド東京2019に掲載(星二つ)。

席情報

  • 目の前で調理が見える席

    カウンター席

    キッチンを囲むように配されたカウンター席。ダウンライトに照らし出された空間でシェフたちが立ち働き、極上の一皿が仕上げられていく様をご堪能頂けます。

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ピックアップ写真

  • チョコレートとフロマージュブラン。芽吹きを思わせる「旬」。

  • 鮎をはこべで巻いてフリットし、骨はビスクに仕立てた一皿。

  • 川手氏のフレンチに対する考え方がベースになっている「原点」。

  • 辛味や塩味、まろやかさなど「連鎖」する味わいを楽しめる。

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感染症対策

お店の取り組み 1/14件実施中(2021/05/10更新)

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Florilege  基本情報

店名

Florilege

フロリレージュ

電話番号
  • 050-5487-6475
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 地下鉄銀座線 外苑前駅 3番出口 徒歩5分
駐車場
営業時間
月・火・木~日
ランチ 12:00~13:30
(L.O.13:30)
ディナー 18:30~20:00
(L.O.20:00)
定休日
  • 水曜日
  • ※年末年始
平均予算
  • 18,000円(通常平均)
  • 7,000円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    当日のキャンセル・人数変更につきましてはキャンセル料を頂戴いたします。

    【キャンセル料】
    100%

    【備考】
    ご予約のキャンセルは前日までにご連絡いただきますよう、お願いいたします。
    当日のキャンセル・人数変更につきましては、人数様分のコース料金を全額請求させて頂きます。
お店のホームページ
開店年月日
  • 2015年3月19日

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 22席
  • カウンター席あり
個室
  • テーブル個室あり(1室/2名~6名様用/パーティション仕切り)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

外国語対応
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
  • イタリア語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • ソムリエがいる店
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ランチメニューあり

このお店のメニュー:

ランチタイムのサービス
  • ドリンク付きランチ
  • デザート付きランチ
お店のウリ
  • ライブキッチン
  • シェフの想いと感性
  • 日本全国の厳選食材

Florilege のサービス一覧

Florilege
  • TEL050-5487-6475