ゆば料理 ◯即予約 1名様~ 厳選された良質の大豆から得た豆乳に熱を加えると、表面に膜ができそれを引き上げたものが「ゆば」です。懐石や京料理の代表的食材として「京料理の華」といわれています。 4,180円 / 1名様