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鮨と味わうこだわりの逸品料理
調味料やツマに至るまでひと手間を加えた技巧を凝らしたオリジナルの味わい
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居心地の良い大人の空間で
熟練した職人の技を目の前で楽しむことができるカウンター席が人気です
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目利きしたこだわりの新鮮な食材
養殖ではありえないサイズの「天然大車エビ」を始め、厳選した旬の魚介を揃えています
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東銀座・歌舞伎座隣に凛と佇む鮨割烹『銀座 聖起（まさき）』
丁寧な江戸前の仕事で魚を旨く味わえる“鮨”と
こだわりの料理に酒を合わせて楽しむ至福のひとときを
2018年に歌舞伎座隣のビル2Fにオープンした鮨割烹。
店内に入ると樹齢250年の木曽檜のカウンターをはじめ
木目調のインテリアで統一された心落ち着く空間が広がります。
「なだ万」などの名店で研鑽を積んだ、鮨に向き合い38年以上の経験を持つ
店主・嶋倉 聖起が施す丁寧な江戸前の仕事は、鮨はもちろん
酒肴ひとつひとつにもオリジナルのエッセンスが光る洗練された逸品。
お品書きは昼・夜とも3種のコースからご用意。
ふっくらやわらかな「穴子」、塩気と酸味が絶妙なバランスの「小肌」は
格別の声をいただく自慢の2貫です。
季節の魚介に寄り添う日本酒と合わせてお楽しみいただけます。
ライブ感あふれるカウンター席はもちろん、大切な方をお招きする
接待や会食にも最適な半個室テーブル席もございます。
歌舞伎座の観劇の際にも、ぜひご利用下さい。
ピックアップ写真
感染症対策
お店の取り組み 1/14件実施中（2021/05/10更新）
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キャッシュレス決済対応
銀座 聖起 基本情報
| 店名 |
銀座 聖起 ギンザマサキ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座4-12-1 GINZA12ビル2F |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～金
昼の部 12:00～15:00 （L.O.14:00） 夜の部 17:30～21:30 （L.O.20:30） 土・祝日 ランチ 12:00～15:00 （L.O.14:00） ディナー 17:30～21:00 （L.O.20:00） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| クレジットカード |
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| キャンセルについて |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
| 総席数 |
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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銀座 聖起 のサービス一覧
- 銀座 聖起
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- TEL050-5487-8526