フランス料理界で名声を築き続けるドミニク・ブシェ氏の料理を、東京にいながら堪能できるレストラン。

シェフドミニクは、昔ながらのフランス料理の良さを大切にし、現代性の中で古さにきらめきを与えながら、フランス料理らしさを際立たせていきます。

時間と手間をかけて作るソースは、軽やかに仕上げながらも味わい深く、盛り付けは端正に、美しく。
古くからある料理に現代的解釈を加味して表舞台に立たせ、ソムリエの厳選する最高の相性のワインとともに味わいたくなる一皿に。それが、シェフ ドミニクのこだわりです。

席情報

  • その他

    ダイニング

    「パリのアパルトマンに友人を招待するようにお客様を迎えたい」そんなシェフ ドミニクの思いを体現したダイニングフロアは、洗練と温もりの空間となっております。 可動式パーテーションを動かすことで、人数に応じたテーブルの配置も可能となっております。個室と合わせれば最大26名で利用可能。

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ピックアップ写真

  • フランスで名誉ある勲章も受章した、ドミニク・ブシェ氏。

  • ドミニク氏の邸宅に招かれたかのような、落ち着いた店内。

  • 定員8名の個室を完備

  • 煉瓦造りのワインカーヴ

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感染症対策

お店の取り組み 13/14件実施中(2022/02/11更新)

  • vaccination

    全従業員新型コロナワクチン接種済

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • nothing_sharedseat

    他グループとの相席なし

  • individually_provided

    料理は個々に提供(大皿提供なし)

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 4/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • temperature

    お客様入店時の検温

  • entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

  • mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

ドミニク・ブシェ トーキョー  基本情報

店名

ドミニク・ブシェ トーキョー

ドミニクブシェトーキョー

電話番号
  • 050-5487-1248
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 地下鉄銀座線 銀座駅 A13番出口 徒歩5分
  • 地下鉄丸ノ内線 銀座駅 A13番出口 徒歩5分
  • 地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 6番出口 徒歩3分
  • 地下鉄銀座線 京橋駅 3番出口 徒歩3分
  • JR 有楽町駅 京橋口 徒歩10分
駐車場
営業時間
ランチ 12:00~15:30
(L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00
(L.O.20:30)
定休日
  • 水曜日
  • 夏季休業、年末年始休業、イベント等による定休日変動あり
平均予算
  • 35,000円(通常平均)
  • 14,000円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:12%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    ご予約時間の24時間前以降のキャンセルにつきましては、コース代金をキャンセル料としてご請求いたします。
    (お席のみのご予約のお客様のキャンセル料は、
    1名様につきランチ11,000円 ディナー18,000円となります)
お店のホームページ
シェフ・料理人
  • シェフ ブシェ ドミニク(ぶしぇ どみにく)
    シェフ
    ブシェ ドミニク(ぶしぇ どみにく)

    1974年にジョエル・ロブション氏に見出され、ホテル「コンコルド・ラファイエット」の部門シェフに。その後、「ジャマン」のシェフ、「トゥール・ダルジャン」の総料理長として腕を振るいました。1988年に独立し、故郷のシャラント地方にホテル・レストラン「ル・ムーラン・ド…

    詳細を見る

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 30席
宴会最大人数
  • 28名様(着席時)
  • 30名様(立食時)
貸切可能人数
  • 15名様 ~30名様
個室
  • テーブル個室あり(1室/8名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

ペット同伴
  • 同伴不可
外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • 英語メニューあり
  • フランス語メニューあり
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女別:
  • 女性用1個
  • 男女共用:
  • 1個
  • 女性向けアメニティ:
  • マウスウォッシュ
  • 生理用品
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • ソムリエがいる店
  • パティシエがいる
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 誕生日特典あり
  • ランチメニューあり

このお店のメニュー:

ランチタイムのサービス
  • デザート付きランチ
  • パンおかわり自由
デリバリー・
ケータリング
  • ケータリング可
ドレスコード
  • フォーマル
お店のウリ
  • フランス料理
  • 結婚記念日 誕生日
  • ワイン シャンパン

ドミニク・ブシェ トーキョー のサービス一覧

ドミニク・ブシェ トーキョー