五感で楽しむ川魚料理。野趣あふれる素材を丁寧に仕上げた伝統の技に出会う
1838年(天保9)創業の川魚と摘草料理の老舗店。清流・玉島川沿いに店を構え、ツガニ、鮎、ヤマメ、鯉、白魚といった川の幸が、著名作家の唐津焼で供される。野趣あふれる素材は、秘伝の味と技によって滋味深さが引き出され、食通はもちろん多くの文化人に愛されてきた。清流のせせらぎを聞きながら、風情ある四季折々の景色とともに五感で食を楽しみたい。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載(星二つ)。
ピックアップ写真
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初代が川魚料理と水飴屋を営んでいたのが屋号の由来。
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彩りを添える自家栽培の野菜。4代目が毎朝摘み取っている。
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それぞれの部屋には、作家ごとに唐津焼が展示されている。
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窓の外には悠々と流れる玉島川の景色が広がる。
感染症対策
お店の取り組み 1/14件実施中(2021/05/10更新)
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キャッシュレス決済対応
飴 源 基本情報
店名 |
飴 源 アメゲン |
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電話番号・FAX |
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住所 |
〒849-5102 佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2 |
アクセス |
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駐車場 |
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営業時間 |
11:00~21:00
(L.O.19:00) |
定休日 |
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平均予算 |
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その他料金 |
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クレジットカード |
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キャンセルについて |
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