コース詳細内容
10,000円コース (15品)
米沢牛 プレミアム和牛コース
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
メニュー紹介文
前菜盛り合わせ5種
| メニュー紹介文 | 5種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
天肉刺し
牛肉寿司
| メニュー紹介文 | 一口大に握った酢飯を牛肉で握る |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 酢飯 |
幻の舌
| メニュー紹介文 | タンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン |
| 調理方法 | 焼く |
腹身
| メニュー紹介文 | ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
シャトーブリアン
| メニュー紹介文 | 牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛シャトーブリアン |
| 調理方法 | 焼く |
希少部位タレ焼き
焼肉盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。 |
|---|
やきしゃぶ 牛匠のお任せ赤身肉
| メニュー紹介文 | 薄切りにした赤身肉をさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 焼く |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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