コース詳細内容
9,350円コース
方舟名物岩魚のいろり焼きと信州牛ハリハリ陶板、能登牡蠣、九頭竜鮎等全6品「吟麗」
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
遅刻10分の場合はキャンセル扱い
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
メニュー紹介文
先付け
| メニュー紹介文 | 日本料理のコースの一つで、最初に提供される料理。 |
|---|---|
| 食材 | 湯葉, 枝豆 |
北陸鮮魚3種盛り
| メニュー紹介文 | 3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
岩魚の天然塩いろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、魚介類を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 岩魚（イワナ） |
| 調理方法 | 焼く |
信州牛のハリハリ仕立て
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、和牛肉を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 水菜 |
| 調理方法 | 蒸す |
殻付き能登牡蠣と栃尾揚げのいろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、魚介類を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牡蠣（カキ）, 油揚げ |
| 調理方法 | 焼く |
御食事（鮎素麺 香味野菜盛）
| メニュー紹介文 | 小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | そうめん, 季節野菜, 鮎（アユ） |
| 調理方法 | 茹でる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）