コース詳細内容
11,000円コース (8品)
方舟名物岩魚のいろり焼きと信州牛、九頭竜産鮎など全8品「和醸」
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
0日前の15:00までに要予約
注文
グループ人数分での注文
グループで同じコースを注文
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
飲食物の持ち帰り不可
メニュー紹介文
先付け
| メニュー紹介文 | 日本料理のコースの一つで、最初に提供される料理。 |
|---|---|
| 食材 | 湯葉, 枝豆 |
北陸鮮魚3種盛り
| メニュー紹介文 | 3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
新潟県魚沼産 岩魚の天然塩いろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、魚介類を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 岩魚（イワナ） |
| 調理方法 | 焼く |
長野県産 信州牛もも肉のいろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、和牛肉を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
旬野菜のいろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、野菜を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 季節野菜 |
| 調理方法 | 焼く |
石川県産 のどくろ一夜干しのいろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、魚介類を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | アカムツ（のど黒） |
| 調理方法 | 焼く |
御食事（鮎素麺 香味野菜盛）
| メニュー紹介文 | 小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | そうめん, 季節野菜, 鮎（アユ） |
| 調理方法 | 茹でる |
季節の甘味
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）