【3月】シェフ古川の特別ディナー“ボヌール”
18,000円/ 1名様
このコースを予約する優れたフランス料理人に送られる称号「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を授与された調理長 古川 浩気が、感動とともに想い出を輝かせるフレンチで、皆様の大切な1日を演出いたします。
予約・ご来店で人数×50ポイント が貯まる!
品数 | 全9品 | 受付人数 | 2名様~12名様 |
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来店可能時間 | 16:00~19:00 | ||
食べ放題 | - | 飲み放題 | ー |
コース提供時間 | - | ||
コース開催期間 | 2024年3月1日~2024年3月31日 | ||
予約期限 | 3日前の24時までにご予約ください | ||
利用条件 | - | ||
利用シーン | 接待・ビジネス、家族向け |
※メニューは一部変更になる場合がございます。
・液体窒素で仕上げるアミューズ
(北海道産苺のジュレとお野菜のピューレ クリームチーズとハスカップ)
・本日のプティポタージュ 黒トリュフオイルの香り
・北海道の昆布だしととろろ昆布のシート 海の幸のマリネ キャビア 鱒イクラ 雲丹
・コンソメロワイヤルエゾアワビをサフラン風味のフリカッセで 金箔 カプチーノ添え
・本日のお魚のポワレとオマール海老と帆立のグラタン
・ソルベ
・白老産黒毛和牛ポワレとフォワグラのムース 黒トリュフ 茸のア・ラ・クレーム
・デザート
・パン
・オーガニックコーヒー
キャンセルについて
予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。
コース予約
当日キャンセル(連絡なし) -- 100%
当日キャンセル(連絡あり) -- 80%
前日キャンセル -- 50%
席のみ予約(1名あたり)
当日キャンセル(連絡なし) -- 2000円
予約・コース内容に関する注意事項
※※メニューは一部変更になる場合がございます。
※表示価格にはサービス料が含まれています
※写真はイメージです。
※ご希望のシートをご記載下さい(カップルシート・プライベートシート・ロングテーブル)
※金・土・日・祝前日・祝日のカップルシート・プライベートシートの利用はお一人様500円頂戴します。(ロングテーブルはお席料はかかりません)
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