フランス料理界で名声を築き続けるドミニク・ブシェ氏の料理を、東京にいながら堪能できるレストラン。
シェフドミニクは、昔ながらのフランス料理の良さを大切にし、現代性の中で古さにきらめきを与えながら、フランス料理らしさを際立たせていきます。
時間と手間をかけて作るソースは、軽やかに仕上げながらも味わい深く、盛り付けは端正に、美しく。
古くからある料理に現代的解釈を加味して表舞台に立たせ、ソムリエの厳選する最高の相性のワインとともに味わいたくなる一皿に。それが、シェフ ドミニクのこだわりです。
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ピックアップ写真
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フランスで名誉ある勲章も受章した、ドミニク・ブシェ氏。
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ドミニク氏の邸宅に招かれたかのような、落ち着いた店内。
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定員8名の個室を完備
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煉瓦造りのワインカーヴ
感染症対策
お店の取り組み 13/14件実施中(2022/02/11更新)
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全従業員新型コロナワクチン接種済
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブル・席間隔の調整
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他グループとの相席なし
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料理は個々に提供(大皿提供なし)
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キャッシュレス決済対応
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 4/4件のお願い
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体調不良のお客様の入店お断り
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お客様入店時の検温
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混雑時入店制限あり
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食事中以外のマスク着用のお願い
ドミニク・ブシェ トーキョー 基本情報
店名 |
ドミニク・ブシェ トーキョー ドミニクブシェトーキョー |
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電話番号 |
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住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F |
アクセス |
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駐車場 |
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営業時間 |
ランチ 12:00~15:30
(L.O.13:30) ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30) |
定休日 |
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平均予算 |
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その他料金 |
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クレジットカード |
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キャンセルについて |
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お店のホームページ | |
シェフ・料理人 |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
総席数 |
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宴会最大人数 |
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貸切可能人数 |
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個室 |
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禁煙・喫煙 |
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お子様連れ |
お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください) |
ペット同伴 |
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外国語対応 |
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携帯・Wi-Fi・電源 |
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化粧室 |
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その他の設備・サービス |
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ドミニク・ブシェ トーキョー のサービス一覧
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関連情報
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