著名人が多く来店する、いのたにの本店です。 一人から家族連れまで気軽に利用出来るカウンターのみのお店です。 注文は食券方式で、購入後は店員さんの指示に従いカウンターに案内されるのを待ちます。 メニューは中華そばと肉入り中華そば(もやし、メンマ、ねぎ入り)で、トッピングは生玉子又は煮玉子(数量限定)があります。 サイズは中(普通盛り)と大(大盛り)の二種類、サイドメニューはライスがあります。 麺の太さは普通でストレート、固さも普通。スープはさらっとした豚骨醤油。あっさりと濃厚さが調和したスープとなっています。 徳島市市街地にありますが、お客様用無料駐車場があるので車での利用も便利です。
中華そば いのたにが紹介されたメディア情報
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メシコレ
１２．徳島県のご当地ラーメンを世に波及させた立役者【中華そば いのたに】
徳島県のご当地ラーメンを世に波及させたのが、此方のお店。『新横浜ラーメン博物館』の出店により徳島ラーメンが全国区にその名を広げた立役者で、多くの著名人等も訪れており、また国内外の観光客の来店も非常に多い様です。関西ではお馴染みで、私の実家から割と近い大阪府柏原市の、『ひろ家』の店主も、此方の出身でございます。
中・生玉子だが、見栄えは茶系と思われるも、今まで食べてきた徳島茶系とは異なり、甘さが無く黄色系なんかと思ってしまう内容で、ベースは豚骨に野菜や煮干しを合わせ、適度な油分とコクのしっかりとした後味すっきりの豚骨醤油です。麺は加水がやや高い中細ストレート。麺線は割と短めで啜り切り易い丁度な位の長さなんでしょうね。具材は、豚バラ肉・メンマ・生玉子・刻み葱です。甘辛く煮付けた豚バラ肉は小ぶりながらも厚みがあり、生玉子の黄身を絡めて食べる事で円やかさを持たせるのですが、すき焼きっぽい味わいに、ついご飯が欲しくなります。
ブログ：http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1258058.htmlご当地麺の雄・徳島ラーメンはココを抑えれば間違いなし！おすすめ12軒の記事で紹介されました。
中華そば いのたにの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
中華そば いのたに チュウカソバイノタニ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒770-0903 徳島県徳島市西大工町4-25 （エリア：徳島市） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
火～日 ランチ 10:30～17:00 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
40席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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