我流家が紹介されたメディア情報
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メシコレ
独学で作り上げたつけ麺の大行列店！「我流家＠北中城村」
2006年に独学で開店し、行列を作る店の一つ。
「つけ麺」（写真上）は単品でも４つの器が出てくる。麺はモチモチで旨みを感じるもの。麺の上には青菜、メンマ、海苔、味玉。レンゲの上には鰹節が乗っている。つけ汁は鶏豚骨に魚介を加えた醤油ベースにチャーシューを沈め、揚げネギをたっぷり乗せていて、香ばしく奥行きのある味になっている。もう一つのつけ汁の器があり、曜日ごとに異なる味で提供。この日は「梅肉」で、さっぱりした口当たり。もう一つのポット型の器には割りスープが入っている。
「醤油らぁ麺」（写真下）は魚介の効いた豚骨醤油スープにしゃっきり茹でられた麺がマッチしている。ネギのトッピングが独特。待ち時間が少しかかるが、是非食べてみてほしい。沖縄ラーメン界の先駆者！今でも人気が高いド定番ラーメン6軒の記事で紹介されました。
我流家の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
我流家 ガリュウヤ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒901-2424 沖縄県中頭郡中城村南上原966 1F （エリア：宜野湾・北中城・中城） |
| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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