東京都立川市に店を構える「鏡花」は、こだわりのスープが支持を集める人気ラーメン店です。看板メニューは醤油ラーメンでそれを進化させた“極”は、21種類の食材を俺、鴨油と名古屋コーチン油を香味油として加え、醤油は焦がし醤油を使って仕上げています。味がくっきりと感じられる奥深いコクのあるスープは、食べ終わった後にも口の中に余韻となって残るおいしさ。麺はうどんのように滑らかで優し舌触りが独特で、柔らかなチャーシュー、太めのメンマ、黄味がとろける煮玉子、シャキシャキの水菜、それぞれの具も存在感のある仕上がりです。店内は照明が落とされた暗いオシャレな空間で、デートにも便利です。
鏡花が紹介されたメディア情報
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メシコレ
15．【立川】辛さを楽しみ、スープで舌を落ち着かせる汁なし担々麺『鏡花』
2018年に、メニューを一新するリニューアルを行った立川の名店『鏡花』。そこでメニューに加わったのが「汁なし担々麺」。
辛すぎないが濃厚なタレに、もっちりした太麺が絡みつき、啜る度に舌に鮮烈な印象を残してくれる。挽肉の中に入ったナッツの噛み応えが独特で、飽きずに食べられる。
担々麺と一緒にスープを出してくれるが、これは担々麺の丼には入れずに、麺と交互に口にするのがオススメ。じんわりとした滋味あるスープを口にする度に舌がリフレッシュされ、二つの丼は一気に空になる。【シビレ好き必見】激辛あり！個性派あり！都内の「汁なし担々麺」15選の記事で紹介されました。
鏡花の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
鏡花 キョウカ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒190-0023 東京都立川市柴崎町2-12-20 （エリア：立川） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
11:30～15:00 18:00～22:00 土・日・祝日 11:30～22:00 |
| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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