カウンター主体で気軽に利用できる日本料理店。素材の持ち味を引き出す、ていねいな仕事ともてなしに感動
日本料理の名店「味重」の2号店として、2008年開業した「はなれ 味重」。札幌のススキノと大通の中間に位置するGダイニングビルの1階に構える正統派の日本料理店。職人歴35年以上の店主・松原滋美氏が目指すのは、「不易流行」のもてなし。たたずまい、しつらい、花や器をもってゲストを迎え、趣向を凝らした懐石料理に至るまで店主の心遣いがちりばめられている。「ミシュランガイド北海道2012 特別版」に掲載(星1つ)。
ピックアップ写真
-
すすきの駅にほど近い「Gダイニングビル」の1階に位置する。
-
手間ひまかけた料理はもちろん、器使いにも魅了される。
-
生け花やひざ掛けの書画に至るまで、店主自らが手がける。
-
カウンターでは、店主・松原氏との会話を愉しみながら味わえる。
はなれ 味重 基本情報
店名 |
はなれ 味重 ハナレアジシゲ |
---|---|
電話番号 |
|
住所 |
〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西3-3 G-DINING札幌1F |
アクセス |
|
駐車場 |
|
営業時間 |
18:00~23:00
※要予約 ※GW期間の営業については店舗までお問い合わせください。 |
定休日 |
|
平均予算 |
|
キャンセルについて |
|
※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
はなれ 味重 のサービス一覧
- はなれ 味重
-
- TEL050-5488-2014