100種類以上を取りそろえるベーグルの専門店。月ごとに商品がかわり、店頭には20～25種類が並びます。皮はパリッとししており、フィリングが巻き込まれた生地はもっちり。4～5人入るといっぱいになるくらいのこぢんまりとした店内で、通りまで列ができることもしばしば。午前中に売り切れることもあります。ベーグルをつかった食事系のサンドイッチだけでなく、季節によってはアイスクリームをはさんだものやフレンチトーストもあります。またキッシュ、ラザニアなどのフレンチデリや、焼き菓子も人気です。春のベーグルの中で、おすすめは桜を使ったもの。桜抹茶＆抹茶ガナッシュ＆桜チーズケーキは女性に人気があります。
Pomme de terreが紹介されたメディア情報
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メシコレ
くせになる食感のベーグルサンド『ポム ド テール』
『ポム ド テール』のベーグルは皮はバリっと、中はもちっとむぎゅっと噛みごたえ十分。噛むほどに粉の美味しさがにじみ出てきます。この独特の食感の秘密は、イーストの量を極力抑え、低温でじっくりゆっくりと発酵させた生地を高温で長めにケトリング（ゆでる）するから。つやつや整然と並ぶベーグルはぷっくりしていて誇らしげ。なんだかとても愛らしいのです。
『ポム ド テール』では、100種類以上あるベーグルの中から日替わりで約25種類程度を焼き上げています。焼き色がしっかりとつき、クラスト（皮）は厚くて引きが強い！理想はフランスパンの端っこの様なかたさだそう！驚きです。クラム（中身）はランダムな気泡があり、弾力が素晴らしい。クラムとクラストのコントラストがたまらない、唯一無二のベーグルです。
ベーグルのフレーバーの豊富さも魅力のひとつ。お菓子や料理はもちろん、「和食」からヒントを得ることも多いのだとか。人気の「味噌ナッツベーグル」は五平餅の発想から生まれ誕生したベーグル。他にも「チーズ胡椒ベーグル」や「ポムシナモンベーグル」「かぼちゃベーグル」など定番のフレーバーがたくさん。具入りのベーグルは、半分に切るときれいな渦巻き模様が現れます。具をまきこむタイプの渦巻きフィリングはポムドテールならでは。
「塩梅」を大切にする優しい和のこころがニューヨーク生まれのベーグルを新たな食べ物に進化させました。ベーグルはもちろん、フィリングたっぷりのベーグルサンドもおすすめです。
※青山パン祭り2015 初夏への出店は31日（日）のみです。※青山パン祭りにも出店！都内で味わえる世界のサンドイッチ５選の記事で紹介されました。
Pomme de terreの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
Pomme de terre ポムドテール |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒167-0042 東京都杉並区西荻北4-8-2 101 （エリア：荻窪） |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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