滋魂は、新潟県新潟市にある地元でも有名なラーメン店です。煮干をたっぷり使ったスープに背脂多めの見た目が特徴的で食欲をそそります。チャーシュー、煮卵、玉ねぎと言ったオーソドックスな見た目の一杯 。こってりとしていながらも まろやかな味わいが楽しみます。 岩海苔が載っている トッピングもいっぷう変わっていて特徴的です。ちなみにトッピングは別皿で提供されます。熱々のとろとろのスープは一度食べると癖になり、自慢の細めんがどんどん進んでいきます。 かなり味が濃いめの煮干しラーメンが好きな方にはおすすめです。
らーめん 滋魂が紹介されたメディア情報
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メシコレ
３．【新潟】背脂煮干のインパクトある味をつけ麺でも！「らーめん 滋魂」
燕市を拠点に広がる「らーめん処 潤」グループで店長を勤めた店主が2010年に開店。ラーメン店が多い新潟市の中でも、行列を作る人気店になった。
基本メニューの「中華そば」は、豚骨と鶏ガラをベースに、強めにチューンした煮干を合わせて煮立てたスープに背脂をたっぷりとかけて、刻み玉ネギや岩海苔の食感が太麺にマッチ。「特濃つけめん」では太麺のモチモチした啜り心地が更に高まっていて、こってりしたつけ汁にマッチしている。ご当地ラーメンに創業80年を越える老舗も！新潟県の注目ラーメン店８軒の記事で紹介されました。
らーめん 滋魂の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
らーめん 滋魂 ラーメンジコン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒950-0014 新潟県新潟市東区松崎1-1-28 （エリア：新潟市東区・北区） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月・火・木～日 ランチ 11:00～15:00 （L.O.15:00） ディナー 17:00～21:00 （L.O.21:00） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
24席
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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