福島にある人気のラーメン店、「えなみ」です。 福島では有名な行列の出来るラーメン店です。人気のメニューはシンプルな塩ラーメンです。スープには鶏とかつおぶしからとった出汁の味が染みています。濃厚というよりも軽やかな味わいが特徴的です。また、麺は細ストレート麺で麺自体の風味と噛みごたえがあり、とてもおいしい麺です。そして、具には山形三元豚のバラチャーシュー、岩手菜彩鶏の鶏チャーシューが入っており、肉質・味ともに絶品の仕上がりになっています。また、それ以外にも鶏肉、鶏つみれ、メンマ、海苔、ネギが入っています。
自家製麺 えなみが紹介されたメディア情報
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メシコレ
４．その高いクオリティーに、そのハイコスパと満足の出来る福島市屈指の行列人気店【福島】
大勝軒系で修行をされたのちに独立開業をされた福島市屈指の人気ラーメン店で、店主は元プロボクサーだったそうです。学生客を中心とした若い方々に支持されている『お魚とお肉のつけ麺』が占有率の高い商品だそうですが、塩も美味いとの情報で今回伺ったお店でした。ちなみにメニューは、塩らぁめん・煮干しそば・コッテリ中華・アッサリ中華に、ガツ盛り系のワシワシと、つけ麺4種に飯物・トッピング類・飲み物とバラエティ溢れる品数です。
キラキラと輝く琥珀色の塩らぁめんは、表層を敷き詰められた鶏油に、鶏のギュッと凝縮された旨味の詰まった出汁と、下支えとなる魚介出汁とが見事に調和されたもの。一口飲むと口いっぱいに鶏の旨味が広がります。貝を忍ばせた塩ダレも丸みがあり、輪切り唐辛子の仄かな辛味が良いアクセントになった鶏の重厚感溢れる美味しいスープです。鼻にふわりと抜ける風味の良い全粒粉入りの自家製麺は、パツンとした張りのあるシコシコとした歯応えで、スープの旨みをしっかりと乗せてきます。具材は、ひね鶏の煮込んだものと、豚肩ロース肉・豚腿肉の3種のチャーシューに、軟骨入りのつみれ・メンマ・輪切り唐辛子・刻み葱・海苔と、豪華なトッピングです。味付け的には、笠岡ラーメンの鶏肉と同じ感じでしっかりとした味付けでコリコリの食感が良く、生姜の効いた軟骨入りのつみれも美味い。クオリティが非常に高くコスパ面も素晴らしい、とても印象に残るお店です。
ブログ：http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1196367.htmlラーメン文化が根付く県、福島・宮城の激推しラーメン７選の記事で紹介されました。
自家製麺 えなみの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
自家製麺 えなみ ジカセイメンエナミ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒960-0112 福島県福島市南矢野目字中江12-1 （エリア：福島市） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
11:00～14:55 18:00～19:55 |
| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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その他福島市にあるスポット
その他福島市には泉（福島交通）駅や 福島県立美術館 ・四季の里 等、様々なスポットがあります。 また、その他福島市には、「飯坂温泉」もあります。古くは「鯖湖の湯」と呼ばれ、東北地方有数の古湯とされる「飯坂温泉」は、鳴子温泉・秋保温泉とともに「奥州三名湯」として数えられる名湯です。摺上川・赤川の流れる温泉郷には、大小さまざまな旅館が軒を並べています。また、共同浴場や足湯もたくさんあり、日帰りでも楽しめる温泉として親しまれています。温泉街には、和風居酒屋や創作料理、寿司店などのほか、趣向を凝らしたカフェやスイーツの専門店、甘味処などもたくさんあり、温泉巡りの合間に気軽に立ち寄れるグルメスポットが豊富です。このその他福島市にあるのが、ラーメン「自家製麺 えなみ」です。