ラーメン篠寛が紹介されたメディア情報
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メシコレ
4.地元産をはじめ、全国の厳選食材を使った拘りの一杯。【ラーメン 篠寛】
出雲市駅の高架下にあり、プレハブっぽい造りにディープさを感じますが、お店自体は凄く綺麗で、全国の厳選食材を用いて拘りの一杯を提供してくれるお店です。
鶏ガラを軸に自家製の辣油と醤油を使った担々麺は、甘味と酸味の程よさと、辛味が卵黄により和らげられてるので、辛いのが苦手な方でも美味しく戴ける円やかな味わい。ミンチ肉からの旨味がスープに溶け出し、旨味に深みを持たせてくれます。辛さを求める方にも似合う辛さにオーダー出来ます。麺は、モトオカ製麺謹製の中太縮れ麺。小麦の風味も豊かで、コシのしっかりとしたプリモチの歯応えで、スープの旨味を乗せてくれます。
もうひとつのオススメは『篠寛名物 豚巻き』。大きなばくだんおにぎりサイズは、刻んだチャーシューが入っており、チャーシューの煮汁で味付けをした甘辛の豚バラ肉を巻いたものなんですが、これが予想を遥かに超えた美味さで、これ食べないと未食扱いです。
幅広い層に受け入れられ易い味わいで、辛いのが苦手な方も美味しく戴けます。また、豚巻きがとても印象に焼き付く美味さで、セットで戴いて欲しいです。
ブログ：http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1234283.html
島根県は今、新進気鋭店の勢いが凄い！多彩なラーメン厳選７店の記事で紹介されました。
ラーメン篠寛の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
ラーメン篠寛 シノカン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒693-0007 島根県出雲市駅北町9-1 （エリア：出雲） |
| アクセス |
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| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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出雲にあるスポット
出雲には電鉄出雲市駅や 須佐神社 ・T・ジョイ出雲 等、様々なスポットがあります。 また、出雲には、「出雲大社」もあります。『出雲大社』は、島根県にある、縁結びの神様と知られる大黒主大神（おおくにぬしのおおかみ）を祀る神社。日本最古の歴史書といわれる「古事記」にも記述がある日本最古級の古社です。近年はパワースポットとしても注目され、年間約200万の人々が訪れます。毎年10月には全国の神様が出雲大社に集まり、国の一年について話し合いを行うという伝説があり、そのため10月のことを「神無月」と言いますが、出雲だけは「神有月」と言います。お参りのあとは、門前のそば屋で食べる名物「割子そば」が人気です。この出雲にあるのが、ラーメン「ラーメン篠寛」です。